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巴黎最后一家马肉店关门,老板受够被称“杀人犯”!

时间:11-26 来源:休闲娱乐 访问次数:52

巴黎最后一家马肉店关门,老板受够被称“杀人犯”!

巴黎11月24日(胡桢),据法国媒体LeParisen报道,巴黎最后一家马肉店即将关闭,老板雅克·勒班面临退休。这个历史性的变化标志着传统马肉店业的终结,反映出社会观念和消费习惯的变迁。勒班的竞争对手已转型为常规肉店,而全法国的马肉店数量也显著减少,展现了这一行业的全国性衰退。在巴黎,随着最后一位马肉店老板雅克·勒班的退休临近,这座城市的一个历史片段即将落下帷幕。勒班的店铺位于繁华的卡布龙街(第十五区),是巴黎最后的马肉店。不同于现代化的肉店,他的店铺以传统的方式装潢,外观有木制的马头标志和夜晚闪耀的霓虹灯,内部则是充满老式风格的黄色瓷砖。然而,随着时间的流逝和社会观念的变迁,勒班受够了被公众称作“杀人犯”的指责。他的店铺和他个人,成为了马肉店业终结的象征。半个世纪前,巴黎的街头巷尾几乎每个区都能找到马肉店。勒班回忆道,那时,他每周要处理四匹马,而如今仅剩下一匹。他的客户主要是老年人,年轻一代对马肉的需求几乎为零。这种变化并非仅限于巴黎,全法国的马肉店业也显示出明显的下降趋势。根据法国农业部的数据,2013年,法国屠宰了20,000匹马;而到了2022年,这一数字降至3,882匹。这些数据清楚地显示出这一行业的衰退。勒班的直接竞争对手,位于达盖尔街的达文,也早已退休。他的接班人阿兰决定改变方向,开设一家主流的肉店,销售牛肉、羊肉和鸡肉,而不是马肉。阿兰的这一决定,清晰体现了人们对马肉的消费态度正在发生变化。阿兰表示,“马肉的时代已经结束,现代人的观念已经发生改变。”巴黎市中心的这一变化不仅引起了居民的关注,也引发了许多讨论和怀念。一些长期居住在巴黎的居民怀念曾经的马肉店,尤其是它们的传统和文化价值。而动物权利倡导者对这一趋势表示欢迎。巴黎市政府的数据显示,过去20年中,巴黎所有类型的肉店数量减少了三分之一,这不仅是因为退休的肉商找不到继任者,还因为大型超市的竞争压力,以及肉类行业所面临的各种危机,如疯牛病等。尽管勒班面临着公众的侮辱、威胁,甚至是对他商店的恶意攻击,但他仍然坚持自己的生意。他表示,尽管不确定具体的退休日期,但他明确表示,离开时会带走那标志性的木制马头标志。这一标志不仅代表了他个人的职业生涯,也是巴黎马肉店时代的一个重要遗迹。勒班的退休,不仅标志着一个时代的结束,也象征着城市文化中一个独特角落的消失。在变迁的时代背景下,勒班的故事提醒我们,历史和传统在现代社会中的脆弱性和宝贵性。文|胡桢点「赞」「在看」为我们打call ▽

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